香肠破裂问题分析

平时我们会发现香肠的肠衣破裂的现象，这是怎么回事？烤肠生产厂家为我们分析一下。

纤维素肠衣充电后，产品煮前发作有可能破裂，大部分是由于扭结引起的，扭结破裂通常是因为香肠结扎机的基数调整不当或肠衣没有眼线棒。如果破裂有固定的样式和部位，就要仔细观察操作员如何用杆子把香肠举起来放到生产线上，这样是否有用。如果肠衣在操作者的第一个小节破裂，钩子可能会有问题，可以看到用于直勾的柑橘是否有利，肠衣是否破裂。人造肠子的早期破裂大部分在第二个决断处发作。这时，怕肠子里纤细的肉还在流动，车问地板上能不能看到类似面条的材料掉下来。

如果早期出现肠破裂，则经常是肠刮伤或其他损伤引起的，可以检查灌肠肠管套管、灌肠架或烟熏架上是否有毛利。