食品安全的原料处理

丸子厂家简介，储藏物在仓库中分类堆放，相互影响的原业生产过程的卫生要求主要有以下几点。

原料经过筛选和检验，符合相关卫生标准或规定的原辅材料可以进入生产线，必须防止食品直接或间接接触前工序的材料而被污染。接触过可能污染产品的原料或半成品的人，接触产品必须更换脏工作服，接触原料或半成品的设备器具在接触成品前必须清洗消毒。

处理食品的水必须是符合标准的饮用水，非饮用水经主管部门批准合格后，经蒸汽、冷冻、消防等不接触食品各方面生产可以使用的特别批准，也可以用于不妨碍卫生的食品处理部分。循环水的使用必须经主管部门批准，经常在监督下严格处理后，才能保证不危害卫生，未经处理的循环水仅在不污染食品时使用。

食品工业生产必须在专业技术人员的监督管理下进行，生产过程的各工序前后都要抓紧进行。工艺条件要尽量减少原料中原所含的细菌数量，防止微生物和其他物质进一步污染。罐头食品的杀菌必须满足商业无菌的要求，来不及处理的原料要妥善暂时保存，根据性质进行冷却、冷藏或巴氏杀菌。