烤肠如何保存于运输?

相信大家对于烤肠生产厂家应该都不会陌生吧，每当逢年过节时给人们一种不要钱的错觉，不过也由此可见烤肠受喜爱的程度。因为是即买即食，所以不需要额外的加工手法，打开包装就可以食用。不过为了保证产品运输到用户手术时完整性较好，以吓工作也是要做好的。

储存：因为出售的烤肠都是即买即食的，所以都会配有真空包装，并且包装上都有对应的生产日期，所以在存放时只要注意不要划伤烤肠外包装即可，密封的香肠还是比较好存放的。

运输：尤其对于长途运输，保鲜工作尤为重要。在运输过程中，建议大家可先在贮藏烤肠的容器底部铺上5~ 8厘米厚的新鲜草木灰，将烤肠整齐地摆放在草木灰上，上面再覆盖2~ 3厘米厚的草木灰。在容器壁与香肠之间留出2~ 3厘米的空隙，草木灰填满，每铺一层草木灰。